Bresaola - знаменитая говяжья ветчина, которую изготовляют в Ломбардии. Закуска с использованием Брезаолы легкая и проста в приготовлении.
Ингредиенты
Брезаола 12 пластин
сыр каприно 200 гр
оливковое масло 3 столовые ложки
лимон 1
апельсин 1
соль по вкусу
перец по вкусу
петрушка 1 пучок
Процесс приготовления:
В миске смешать сыр с щепоткой соли, перцем, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. цедры лимона и апельсина, нарезанной зелени. Выложить на пластины Брезаолы и скурутить рулетики. Подавать украсив листиками петрушки.
