Тесто:
Майонез - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 стакана
Сода - 1/2 ч.л.
Майонез, кефир, яйца размешать до однородности.
Просеять муку и соду, размешать.
🐟🐠🐡
Начинка:
*в скобках альтернативный вариант, он проще. На вкус не особо влияет и обычно делаю так, но когда есть время использую первый вариант
🐟🐠🐡
Рыба - 1,5 запеченной скумбрии (1 банка консервированной рыбы)
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зелёный - 1/2 пучка
Укроп - 1/2 пучка
Яйца - 15 штук перепелиных (2 шт. куриных)
Соль, чёрный перец.
Кунжут
Приготовление:
Предварительно запеченную рыбу освободить от косточек, немного измельчить (консервы размять вилкой)
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить до прозрачности.
Зелёный лук и укроп мелко нарезать.
Яйца отварить вкрутую.
Перепелиные яйца можно оставить целыми или разрезать на 2-4 части (куриные яйца натереть на тёрке)
Рыбу, лук, зелень, яйца перемешать, посолить, поперчить.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Вылить 1/2 теста, разложить начинку, сверху распределить вторую половину теста, посыпать кунжутом.
Выпекать при 200 • примерно 30 минут до образования коричневатой корочки.
Пирог можно подавать как тёплым, так и холодным.
🐟🐠🐡
Приятного аппетита
-
