⠀⠀
Ингредиенты:
Масло сливочное, к. т. — 110 г
Сахарная пудра — 80 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Мука — 165 г
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 0,5 шт.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой до состояния однородного крема.
2. Яйцо разболтать в мисочке, половину яйца влить к маслу. Добавить цедру и сок лимона, всё хорошо перемешать.
3. Муку просеять с крахмалом и солью, добавить в общую массу и быстро замесить гладкое пластичное тесто.
4. Из теста быстро сформировать печенье. Для этого скатать шарик размером чуть меньше грецкого ореха и приплюснуть его, либо сделать небольшие рогалики. Долго держать в руках тесто нельзя, оно начинает быстро таять. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 180 ºС духовке минут 20 до лёгкого зарумянивания. Готовое печенье остудить. При желании обвалять печенье в сахарной пудре.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: sunday_woman (instagram)
Автор фото: voitofrukt (instagram)
