🍈🍒🍈🍒🍈
Финики являются вкусной и полезной сладостью.
Но часто при производстве их замачивают в сахарном или глюкозном сиропе для лучшего хранения. С сиропом сухофрукт становится сладким и калорийным. Так же применяется технология окуривания диоксидом серы и другими веществами для консервации.
️Поэтому важно выбрать именно натуральный продукт. Как это сделать ?
Кожица фиников. Она не должна быть потрескавшейся, если финики были высушены естественным образом кожица на них просто стянется. А потрескаться она может, если финики сушили в печи для ускорения процесса.
Плоды не должны быть жирным и липкими. Это верный признак того, что их замачивали в глюкозном сиропе. Поверхность качественных фиников матовая (может присутствовать матовый естественный налет) Если вы заметили блеск, это так же может свидетельствовать о покрытии сиропом. На запах финики не должны быть с примесью бензина и какой-либо химии, так как это будет означать, что их дополнительно обрабатывали во время сушки (для ускорения процесса сушки, защиты от вредных насекомых и бактерий) поэтому они могут быть вредны и для здоровья человека. У идеального финика есть хвостик, который говорит о том, что его сорвали руками, что он на землю не падал. В любом случае перед употреблением финики моют. Делать это нужно обязательно.
Можно замочить плоды на 20 минут, а затем слить воду и снова промыть. Даже если продукт не обрабатывали, его не помешает промыть, чтобы очистить его от пыли и грязи.