Картофельно-сырные лепешки 🌿
🍔☕🍔☕🍔
Картошка 1 кг.
Мука 300-350 гр.
Сыр 300 гр.
Соль, перец по вкусу.
Масло сливочное 100 гр. для смазывания .
Картофель отварить до мягкости, слить воду и, пока горячий, хорошо растолочь его в пюре без комочков.
2. Затем добавить тертый сыр и все смешать. Попробовать на соль, если мало то посолите и поперчите чуток. Затем добавьте просеянную муку и замесите лёгкое нежное тесто. Разделите тесто на шарики. Аккуратно, без резких движений, раскатайте ее скалкой до толщины 3-5 мм. на хорошо посыпанном мукой столе. Положите лепешку на разогретую сухую сковороду (лучше чугунную) и выпекать на среднем огне. Сковороду маслом смазывать не нужно. Через 2-3 минуты перевернуть на другую сторону и выпекать еще 1-2 минуты. Готовые горячие хычины сразу же смазывайте топленым сливочным маслом и складывайте в закрывающуюся емкость. А можно и сразу подавать к столу️. Перед подачей разрежьте хычины на порционные кусочки все сразу.
Приятного аппетита 💛
