🥕🍔🥕🍔🥕
1 кг. моркови.
1 ст.л. соли.
1 ст.л. 70% уксуса.
1/2 ст.л. кориандра.
1/2 ст.л. черного перца.
1 ст.л. с горкой острого красного перца.
200-250 мл. растительного масла.⠀
1 ч.л. сахара.
1 луковица.
Натираем морковь на шинковке для корейской моркови. Добавляем соль и очень тщательно вымешиваем разминая руками, нам необходимо чтобы морковь стала мягкой и пустила сок. А теперь наливаем уксусную кислоту, добавляем специи и чеснок. Если будете использовать лук, то обжариваем его в масле до чуть золотистого цвета и заливаем поверх специй. Если без лука, то просто сильно нагреваем масло. Важно тщательно перемешать, желательно снова "пожмакать" руками. Подстраивайте под свой вкус, можете добавить зелень, овощи или сделать острее/слаще/кислее.
Приятного аппетита 💛