⠀⠀
Ингредиенты:
Сухие быстродействующие дрожжи — 2 ч. л. с горкой
Вода — 3 ст. л.
Молоко — 1,5 стак.
Сливочное масло — 9 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Мука — 630 г
Приготовление:
1. В сотейник налейте теплую воду и добавьте дрожжи, перемешайте, оставьте на 5 минут.
2. В другой сотейник налейте молоко, добавьте к нему 3 столовые ложки сливочного масла, сахар и соль. Отправьте сотейник на огонь, не доводите смесь до кипения, но хорошенько разогрейте его.
3. Перемешайте дрожжевую смесь деревянной ложкой, перелейте в нее молочную смесь и добавьте 1 стакан муки.
4. Перемешайте хорошенько и добавляйте по 1 стакану каждый раз.
5. Выложите тесто на стол, замесите его вручную, накройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час.
6. Спустя один час достаньте тесто и разомните его, затем раскатайте в пласт толщиной 0,6 см. Оставьте тесто на 5 минут, затем снова раскатайте еще, круглым резаком вырежьте кружочки.
7. Каждый кружочек по центру прижмите тупой стороной ножа, затем заверните одну половинку на вторую. Растопите 6 столовых ложек сливочного масла и щедро промажьте выпечку.
8. Запекайте выпечку в разогретом до 210 ºC духовом шкафу около 15–20 минут. Готовую выпечку подавайте теплой.
Приятного аппетита!
