1. Морковные котлетки
Калорийность на 100 гр - 65 ккал
Ингредиенты (4 порции):
-манная крупа – 30 г
-растительное масло – 2 ст. л.
-морковь – 600 г
-панировочные сухари – 30 гр
-соль - по вкусу
Рецепт:
1) Морковь очистить и натереть на мелкой терке. В сковороде разогреть растительное масло 1 ст. л., выложить морковь и помешивая, обжарить ее до полуготовности 3-4 минуты. Затем влить примерно 100 мл воды и продолжить тушить под крышкой до готовности.
2) Когда морковь станет мягкой, всыпать манку и тщательно перемешать смесь, чтобы крупа равномерно перемешалась с морковью. Посолить по вкусу. Выключить огонь и дать остыть.
3) Из получившейся смеси руками сформировать небольшие котлетки диаметром 5-6 см. Каждую котлетку обвалять в сухарях, а затем обжарить в сковороде, слегка сбрызнутой маслом, до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать теплыми с йогуртовым соусом или сметаной.
2. Рисовые оладьи с сыром и луком
Калорийность на 100 гр - 167 ккал
Ингредиенты (4 порции):
- вареный рис - 300 г
- сыр твердый низкой жирности - 150 г
- 2 яйца
- 1 пучок зеленого лука - 30 г
- мука - 30 г
- соль, перец - по вкусу
Рецепт:
1) Отваренный рис смешать со всеми ингредиентами, посолить и поперчить по вкусу
2) Мокрыми руками или ложкой сформировать небольшие оладьи и обжарить их по вашему вкусу на масле или на сухой сковороде под крышкой. Можно подать с соусом из йогурта, зелени и чеснока.
3. Овсяные оладьи с томатно-перечным соусом
Калорийность в 100 гр оладий с соусом - 99 ккал
Ингредиенты (4 порции):
- овсяные хлопья мелкого помола – 150 гр
- вода теплая – 200 гр
- укроп свежий или сухой – по вкусу
- болгарский перец – 100 гр
- помидор – 2 шт. (180 гр)
- лук репчатый небольшой – 1 шт. (80 гр)
- листья салата или пекинской капусты – по вкусу
- масло растительное – 3 ст. л.
- специи – по вкусу
- соль – по вкусу
Рецепт:
1) В миску с овсяными хлопьями постепенно влить воду. Размешать до получения однородной массы. Дать хлопьям набухнуть 20 минут. Добавить в овсяную массу зелень, заранее измельченный лук, соль. Хорошо размешать.
2) Раскалить на сковороде растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто на сковороду, слегка прижимая, чтоб получались плоские котлетки. Обжарить их с обеих сторон до румяного цвета. Подавать на листьях салата.
3) Приготовление соуса. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Перец очистить. В блендере измельчить помидоры и перец (довести до той степени однородности, которую вы предпочитаете, можно оставить кусочки перца, чтобы он чувствовался). Заправить солью и специями по вкусу.
4) Овсяные оладьи подавать с ярким томатно-перечным соусом.
Приятного аппетита!
-
-
