Что нужно:
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Мука — 350 г
Сода — 1 ч. л.
Уксус яблочный — для погашения соды
Шоколад молочный — 100 г
Миндаль — 150 г
Что делать:
* Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.
* Вбиваем два яйца и один белок (желток оставим для смазывания теста).
* Добавляем соду, погашенную уксусом, перемешиваем.
* Частями добавляем муку и замешиваем тугое тесто. Оно должно оставаться немного липким. Тесто накрываем пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
* Шоколад измельчаем, миндаль очищаем от шкурки (как быстро и легко очистить миндаль можно посмотреть здесь).
* Вынимаем тесто из холодильника и смешиваем его вместе с орехами и шоколадом.
* Из теста формируем два батона и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Сверху смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180* духовку на 35 минут.
* Вынимаем наши батоны и даем немного остыть.
* Режем их на продолговатые ломтики, раскладываем на противень и ставим в духовку еще не 5 минут.
