Домашний греческий салат с сыром фета
сыр фета 150-200 г
маслины/оливки 100 г
помидоры 3 шт.
огурцы 2 шт.
перец сладкий болгарский 1-2 шт.
лук красный 1 головка
лимонный сок 1 ст.л.
перец черный молотый
масло оливковое
орегано
соль
Почистить лук, порезать на полукольца. Крупно порезать овощи, сложить в салатник. Положить сверху лучок, маслины, порезанный на крупные кусочки сыр фета. Греческий салат заправить орегано, соком лимона, оливковым маслом, посыпать перцем, солью.
Греческий салат с брынзой по-домашнему
брынза 200 г
перец болгарский красный 2 шт.
помидоры 2 шт.
огурцы 1 шт.
лук репчатый 2 головки
чеснок 1 зубчик
уксус виноградный
масло оливковое
маслины
листья салата
базилик
орегано
Шаг 1. Нарезать крупными дольками свежие помидоры, огурец. Красный и салатный лук, сладкий болгарский перец нарезать кольцами. Порвать руками листья зеленого салата. Салатницу натереть чесноком для аромата, выложить в неё смесь овощей и маслины.
Шаг 2. Перемешать. Для соуса взбить оливковое масло, виноградный уксус, соль, орегано. Полить салат, посыпать порванными листочками базилика. Нарезать кубиками или пластинками брынзу, выложить поверх греческого салата.
Греческий салат с чесноком в лаваше
Такую закуску можно взять с собой на пикник.
сыр фета 220 г
огурцы 5 шт.
помидоры 4 шт.
лаваш тонкий 2 шт.
салат латук 1 кочан
маслины 1 стакан
перец сладкий болгарский ½ шт.
чеснок 2 зубчика
масло оливковое 70 мл
соль
Помидоры и огурцы вымыть, если кожура жесткая – ее можно срезать.
Мякоть нарезать кубиками.
Маслины разрезать пополам, болгарский перец нашинковать брусками.
Сыр «Фета» нарезать кубиками.
Все ингредиенты всыпать в миску и перемешать.
Разобрать на листья салат-латук, вымыть под проточной водой.
Порвать руками, добавить в общую массу.
В оливковое масло добавить соль, давленый чеснок.
Заправить смесью закуску.
Лаваш разрезать на четыре части, завернуть салатную начинку и сразу подать.
Греческий салат с брынзой, маслинами и оливками
помидоры 1 кг
огурцы 1 кг
брынза 500 г
перец сладкий болгарский 1 шт.
лук красный 1 шт.
масло оливковое ½ стакана
оливки 12 шт.
маслины 12 шт.
лимонный сок 2 ст.л.
орегано сушеный 1 ст.л.
соль
Огурцы вымыть, нарезать полукольцами.
Сладкий болгарский перец очистить от семенных камер, мякоть нарезать брусками среднего размера.
Мелко нарезать фиолетовый лук.
Ингредиенты переложить в салатницу.
Добавить целые или разрезанные пополам оливки и маслины.
Приготовить заправку из свежего лимонного сока, оливкового масла, соли и орегано.
Залить продукты, перемешать.
Украсить кубиками брынзы.
Греческий салат с курицей, сухариками и сыром «Фетакса»
куриные ножки 420 г
огурцы 2 шт.
помидоры 2 шт.
листья салата 170 г
сыр фетакса 120 г
маслины 70 г
сухарики белые 60 г
лук красный ½ шт.
перец сладкий болгарский ½ шт.
масло оливковое 4 ст.л.
прованские травы 1 щепотка
соль
Куриные ножки отварить до готовности в подсоленной воде.
Снять мясо с костей, нарезать кусочками.
Нарезать огурцы кружками, сладкий перец – брусками, помидоры – крупными дольками, фиолетовый лук – колечками.
Зеленый салат вымыть, обсушить и порвать руками.
Выложить на блюдо, сверху – все остальные продукты, включая кубики сыра «Фетакса».
Соль – по вкусу.
Добавить в салат белые сухарики, маслины без косточек.
Поверх выложить курицу.
Приготовить соус из оливкового масла и сушеных прованских трав.
Полить салат и подать к столу.
Сухарики для салата можно купить в магазине или приготовить самостоятельно в духовом шкафу.
