Мясо можно взять и свежее, баранину или говядину )
🍔🍖🍔🍖🍔
3 луковицы.
2 лавровых листика по желанию.
Соль, перец.
Мука 500 гр.
Яйцо 1.
Вода 1 ст.
Мясо, колбасу, уложите в кастрюлю с водой так, чтобы она полностью покрывала мясо. Когда вода закипит, снимите пену, уменьшите огонь и варите 2 часа. Примерно за 30 минут до окончания варки добавьте соль, перец, 1 целую очищенную луковицу.
В миску с просеянной мукой разбейте яйцо, добавьте соль, подливая воду замесите крутое тесто. Переложите тесто в кулечик, отправьте на 30 минут в холодильник. Когда время выйдет, достаньте тесто, раскатайте его тонким слоем на присыпанной мукой доске и нарежьте на квадратики или ромбики. Дайте им немного подсохнуть. Нарежьте лук полукольцами, поперчите, посолите и залейте горячим бульоном, закройте крышкой и оставьте на 10 минут или поставьте на плиту, чтобы лук стал мягче. Готовое мясо достаньте из бульона, остудите и нарежьте тонкими пластинками, а в кипящий бульон опустите нарезанное тесто и варите 6-8 минут.
Подаете в большой тарелке, в подносе, красиво украсив.
Приятного аппетита 💛
Ас болсын )
