🍔🍒🍔🍒🍔
Мука 300 гр.
Сахар 200 гр.
Сметана (чем жирнее, тем лучше) 160 гр.
Чёрная смородина 250 гр.
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 1 ст.л.
Соль ¼ ч. л.
Оливковое масло 1 ч. л.
В миску, в которой вы будете готовить тесто, разбиваем куриные яйца и добавляем сахар. Взбиваем миксером на максимальной скорости до побеления массы и увеличения в объёме. Добавляем сметану, перемешиваем до однородности. Перемешиваем муку с разрыхлителем и солью. Вводим мучную смесь в несколько шагов и перемешиваем до однородности. Тесто должно получится однородным, не жидким, но стабильным. Черную смородину моем и просушиваем. Присыпаем ягоды чайной ложкой муки, чтобы ягоды не тонули в тесте. Стелем на дно формы пергамент, промазываем маслом и обсыпаем мукой. Выкладываем в форму половину теста. Высыпаем половину ягод. Выливаем оставшееся тесто и ягоды.
Ставим в духовку, разогретую до 180C. на 50 минут. Достаём пирог не сразу, а даём ему остыть некоторое время в духовке.
⠀
Приятного чаепития 💛
