Ингредиенты:
Шампиньоны — 300 г
Помидоры — 300 г
Ветчина — 200 г
Яйца (вареные) — 3 шт.
Сыр твердый — 50–70 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Ветчину нарезать кубиками. Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножки и нарезать кубиками. Яйца очистить и порубить ножом или натереть на крупной терке. Сыр натереть на средней терке. Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками или соломкой. Лук очистить и мелко нарезать.
2. В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
3. Убрать лук из сковороды при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.
4. В сковороду выложить шампиньоны, посолить и жарить на среднем огне до испарения жидкости. Когда вся влага испарится, уменьшить огонь и обжарить до светло-золотистого цвета. Переложить шампиньоны в миску к луку (удалить излишки масла).
5. Соединить в миске шампиньоны с луком, ветчину, помидоры, яйца и сыр. Совет: в салат можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец.
6. Заправить майонезом, слегка посолить и поперчить, по вкусу.
⠀
Приятного аппетита!
Автор: Олеся (Готовим дома)
-
