🍔🍒🍔🍒🍔
яйца куриные 4 шт.
️сахар по вкусу.
️ванилин по вкусу.
творог обезжиренный 360 гр.
️ванилин по вкусу.
разрыхлитель ½ ч. л.
️молоко 1.5% 100 мл.
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем минут 5 (можно добавить щепотку соли) Нет необходимости взбивать до острых пиков.
К желткам добавляем остальные ингредиенты и хорошенько перемешиваем. При желании можно снять пленку с желтков, в ней большая концентрация запаха желтка. Аккуратно вводим желтковую массу в белки и перемешиваем так, чтобы белки не опали. Выкладываем массу на тефлоновую бумагу, разравниваем и отправляем в разогретую до 170C. духовку на 15 минут. В это время подготавливаем крем: мягкий творог с остальными ингредиентами взбиваем погружным блендером до однородности и гладкости.
Готовый бисквит достаем из духовки и сразу заворачиваем рулетом, чтобы он принял форму. Снова раскрываем, отделяем от бумаги (отделяется очень легко) смазываем кремом.
Заворачиваем обратно в рулет.
Приятного чаепития 💛
