⠀
Ингредиенты:
Для коржа:
🍰мука - 200 г;
🍰молоко - 160 мл;
🍰сахар - 100 г (можно больше)
🍰яйцо - 2 шт.;
🍰масло растительное без запаха - 80 мл;
🍰какао - 40 г;
🍰разрыхлитель - 10 гр.,
⠀
Для суфле:
🍰творог 5% - 300 гр;
🍰сливки 10-30% - 250 мл;
🍰сахар - 100 г; (по вкусу)
🍰желатин - 8-10 г;
🍰бананы - 3 шт.
Приготовление 👩🏻🍳:
🔹Муку смешать с разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром, затем добавить молоко и растительное масло, ещё раз хорошо взбить.
Соединить мучную и яичную смеси, добавляем какао и всё перемешиваем лопаткой (так как лопатка у меня сломалась пришлось взбивать миксером на низкой скорости)
🔹Вылить тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой.
🔹Поставить форму в заранее разогретую духовку.
🔹Выпекаем корж при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
🔹Пока готовится наш корж, приготовить творожное суфле: желатин залить сливками и оставить на 30 минут для набухания. Затем поставить на огонь и подогреть до полного растворения желатина (не кипятить!). Сливки используем любые, запомните чем жирнее тем вкуснее 😊.
🔹Творог взбить с сахаром, затем тонкой струйкой влить растворённый желатин. Всё хорошо взбить🌀.
🔹Готовый корж хорошо остудить. Вынуть сердцевину (так чтобы остались бортики и дно). Дно коржа можно слегка пропитать сладким стропом (из сахара и воды)
🔹На дно коржа положить бананы.
🔹Затем залить творожной смесью.
🔹Сверху раскрошить остатки нашего коржа, аккуратно прижимая. Поставить торт в холодильник на ночь, я торт поставила в холодильник в кольце.
📌 Для этого тортика я использовала форму диаметром 20 см, можно смело брать 24см.
