Приготовление:
Перепелиные яйца — 4 шт.
Хлеб — 4 кусочка
Помидор крупный — 1 шт.
Шпинат
Творог — 70-80 г
Кефир — 2-3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Редис — 2–3 шт.
Соль, перец, паприка — по вкусу
Острые хлопья перца, черный кунжут
Любые орехи по вкусу
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Приготовление:
1. Помидор порезать кубиками, посолить и поперчить, добавить тонко нарезанный чеснок (2 зубчика), немного паприки и кунжута, приправить оливковым маслом, поставить в холодильник мариноваться минут на 15-20.
2. Хлеб обжарить до золотистости на сухой сковороде.
3. Творог смешать с кефиром, посолить, добавить очень мелко нарезанный чеснок (сухие травы будут тоже очень к месту), все хорошо перемешать и распределить по хлебу.
4. Сверху разложить шпинат и помидорный салат, поверх распределить тонко нарезанный редис, добавить орешков или кунжута.
5. Быстро пожарить мини яичницы из перепелиных яиц и выложить их поверх брускетт.
6. В завершение слегка присыпать блюдо острыми хлопьями перца для пикантности.
Приятного аппетита!
Автор: evgeniya_bazz (instagram)
