🍖🍔🍖🍔🍖
Мука 2 ст.
Яйцо 1 шт.
Соль 1 ч.л.
вода 1 ст (теплая)
Для начинки.
Говядина 2 кг.
Лук 4 шт.
Черный перец 1/2 ч.л.
Тмин 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Картофель 1 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
⠀
В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут.
Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. Нашинковать лук. Добавить специи. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом.⠀
Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты. Поместить начинку на прямоугольники из теста. Запечатать по углам с четырех сторон. Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.
⠀
Приятного аппетита 💛
