Paскалить масло и формы тоже окунуть в него ,чтобы они нагрелись.
Ингpeдиенты:
1 ст.муки,
1 яйцо,
1ст. воды,
4 ст.л. сахара,
50 г водки (обязательно),
щепотка coды,
щепотка coли,
ванилин
Приготовление:
Муку растереть с сахаром, солью, содой, ванилином, яйцом и водкой.
Воду подливать постепенно, тщательно вымешивая тесто, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
Всё!
Раскалить масло и формы тоже окунуть в него ,чтобы они нагрелись.
Первые хворостинки будут "комом", но после 3-5-й уже формы прогреются и дело лучше пойдет!
Если же формочек нет, то берем "традиционный рецепт" хвороста.
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст.л. сахара
2 ст.л.сметаны
1/2 ч.л. соды (гасим )
1 ст.л. водки
мука
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром и сметаной, добавить погашенную соду, 1 ст.л. водки и тщательно перемешать.
Добавить муку и замесить крутое тесто.
Раскатать тесто толщиной 0,2 см нарезать зубчатым колесиком полоски.
Посреди полосок сделать разрез, через который вывернуть заготовку.
Обжарить до золотистого цвета в кипящем растительном масле.
Посыпать сахарной пудрой.
Приятных и вкусных моментов!
