🍒 Ингpeдиенты
Пшеничная мука 350–400 г
Caхар 3 ст. л.
Соль 0,5–1 ч. л.
Дpoжжи 1 ч. л.
Moлоко 250 мл
Оливковое масло 2 ст. л.
Вишня 300 г
Яичный желток 1 шт.
Caхарная пудра по вкусу
🍒 Приготовление
Смешайте теплое молоко, сухие дрожжи, сахар (1 ст. л.), соль и растительное масло.
Полученную смесь вылейте в миску с просеянной мукой. Замесите мягкое тесто. Затем накройте его кухонным полотенцем и оставьте на полчаса в теплом месте.
Вишню перемешайте с 2 ст. л. сахара.
На посыпанной мукой рабочей поверхности еще раз вымесите тесто.
Противень смажьте маслом и разместите пласт теста (расправьте руками, тесто должно быть в меру тонким). Сверху выложите вишни и накройте их с обеих сторон тестом (как на видео), сформировав штрудель.
Поверхность подправьте с помощью вилки и смажьте взбитым яичным желтком. Выпекайте штрудель в разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой (по желанию).
