Горячий, наваристый, густой... Идеальный для обеда 😋👌
⠀
Ингредиенты:
Перловка — 1 стак.
Крупный картофель — 4 шт.
Луковица — 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Крупные соленые огурцы — 3–4 шт.
Томатная паста — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Зелень — по вкусу
Вода или бульон — 2–2,5 л
⠀
Приготовление:⠀
1. В большой кастрюле отварить перловку почти до готовности, влить воду, добавить нарезанную мелкими кубиками картошку, проварить 5–8 минут.
2. На сковороде обжарить лук и морковку, в конце добавить соленые огурцы и томатную пасту, потушить.
3. К перловке и картошке добавить лавровый лист и "зажарку", посолить. Приправить любимыми специями.
4. Дать немного настояться, перед подачей посыпать зеленью и добавить ложечку сметаны.
Приятного аппетита!
Автор: veganiri
