🍔🍖🍔🍖🍔
Тертый сыр 100 гр.
Картофель 700-800 гр.
Зелень (по вкусу) 1 пучок.
Лук репчатый 1 шт.
⠀
Для теста
Яйца 2 шт.
Мука 1 ст.
Соль по вкусу.
Кефир 1 ст.
Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки. Жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова. Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и кефира. Добавим соль по вкусу.
Тесто разрезаем на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка. Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.
Приятного аппетита ❤️
