Ингредиенты:
Цукини — 1 шт.
Сахар — 150 г
Растительное масло — 120 г
Яйца — 2 шт.
Какао — 60 г
Мука — 160 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Приготовление:
1. Цукини очистить от кожуры, натереть на терке, немного присолить и оставить на 10 минут.
2. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, добавить масло и отжатый от лишней жидкости цуккини. Перемешать.
3. Добавить какао. Перемешать до однородности.
4. Смешать в отдельной посуде муку, соду, разрыхлитель, просеять и добавить в шоколадную массу. Перемешать до однородной массы. Тесто получится густое.
5. Форму смазать маслом или застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять.
6. В разогретой до 180ºC духовке выпекать 40-45 минут (готовность проверить сухой шпажкой). Если будет пригорать, прикрыть фольгой.
7. Остудить и вынуть из формы. По желанию украсить.
Приятного аппетита!
Автор: arhipkinasasha (instagram)
