Понадобится:
Ветчина - пригоршня
Сосиски - 2 шт
Рамен - 1 шт
Ричем - мягкая ветчина (리챔) - половина баночки
Лук-порей - 1/2 шт
Нарезанные кимчи - половина пиалки
Заправка:
Жгучий перец в порошке - 2 ст л
Соевый соус - 1 ст л
Алкоголь (любой) - 1 ст л
Раздавленный чеснок - 1 ст л
Черный перец - щепотка
Для бульона (можно просто водой заменить):
Вода - 5 стаканов
Сушеные анчоусы - 10 шт
Ламинария - 2 листа (5х5 см)
Способ приготовления:
1. Нарезаем сосиски, ветчину и лук так, чтобы их было удобно есть.
2. Ставим вариться бульон (после закипания варим 10 минут, затем выключаем, а ламинарию и анчоусы выкидываем). В это время готовим заправку.
3. Подготавливаем основу для супа: в большую сковороду по кругу выкладываем кимчи, сосиски, ветчину и лук. В середину выкладываем заправку и заливаем все бульоном. Снова ставим на сильный огонь.
4. Ждем, пока бульон снова закипит и немного варим ветчину и лук (вода должна чуть выкипеть). После этого добавляем рамен.
5. Как только рамен приготовится, выключаем огонь, перемешиваем.
кухня
