Для любителей кокоса🥥 это просто бомба🤤💣 Подходит для новичков и для тех, кто ни разу не готовил торты. Пока это самый быстрый торт который я готовила⏰☺ Активное время приготовление бисквита и крема составило 14 минут😳 остальное просто ждать пока приготовится и остынет
Понравилось? Подписывайся в группу на Boosty (ссылка на странице Торты рецепты) и получай больше моих рецептов!
На торт Ø 16 см. h 8 см.
🔴Бисквит
Сухие ингредиенты:
✔150 г. муки
✔1,5 ч. л. разрыхлителя
✔1/2 ч. л. соли
✔20 г. какао-порошка
✔100 г. сахара
✔щепотка ванилина
Мокрые ингредиенты:
✔1 шт. яйцо С1
✔30 г. растопленного сливочного масла
✔30 г. подсолнечного масла
✔140 мл. молока
.
🔴Крем:
✔250 мл. молока
✔150 г. стружки
✔50-100 г. сливочного масла (у меня 50 г.)
✔100-150 г. сахара (у меня 100 г.)
.
🔴Глазурь:
✔150 г. черного шоколада
✔100 г .сливочного масла
.
🔴Пропитка:
✔100 мл. сливок 10-20%
.
👉Бисквит.
Смешать все сухие ингредиенты. Смешать все мокрые ингредиенты (все комнатной t). Соединить обе массы венчиком, не миксером. Долго не вымешивать. На дно формы положить пергамент. Выпекать при t 170 градусов 40 минут. Проверить на сухую зубочистку. Остудить, срезать шапку, разделить на 2 коржа.
.
👉Крем.
Смешать сахар, молоко, масло поставить на огонь, когда почти закипит высыпать стружку. На маленьком огне под крышкой прогреть 1-2 минутки. Накрыть пищевой пленкой, остудить до комнатной t.
.
👉Сборка.
Кожи пропитать сливками, можно не пропитывать, бисквит влажный сам по себе. Корж, крем, корж. В холодильник минимум на 4 часа остывать.
.
👉Глазурь.
Масло и шоколад растопить на паровой бане. Когда растопится снять с огня, поставить в емкость с ледяной водой, остудить до 22 градусов, масса станет не текучей, а густой. Покрыть торт. Поставить в холодильник на несколько часов застывать.
