🍋🍒🍋🍒🍋
️мёд 60 гр.
️яйцо 1 шт.
️молоко 50 мл. ⠀
масло сливочное 20 гр. ⠀
сахар по вкусу. ⠀
️сода 1/2 ч.л.⠀
️мука 200 гр (кукурузная, рисовая и цельнозерновая) ⠀
⠀
Смешиваем в кастрюле молоко, масло, мёд и подсластитель. Ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем соду, масса будет пениться, держим на медленном огне ещё 2-3 минуты и снимаем с огня. Оставляем в сторонке остывать. Займёмся пока кремом.
⠀
️молоко 150 мл.
️крахмал 1 ст.л. с горкой.
сахар по вкусу/или мёд/сироп. ⠀
️мягкий творог 170 гр. ⠀
️по желанию можно добавить сок лимона. ⠀
Смешиваем в кастрюле молоко, крахмал и подсластитель до однородной консистенции. Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая варим до загустения. Снимаем с огня и оставляем остывать. Как остынет добавляем мягкий творог, мёд/сироп, подсластитель по вкусу и сок лимона, взбиваем миксером до однородной консистенции. Возвращаемся к тесту для коржей.⠀
В остывшую медовую массу добавляем яйцо, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. ⠀
Лучше тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на час, но у меня времени не было. Делим тесто на равные части и раскатываем тоненькие коржи диаметром сковороды. Жарим на среднем огне с двух сторон. ⠀
Чтобы тортик был ровный можно края обрезать с помощью тарелки (но их не выбрасываем и не съедаем 😂😂 из них сделаем крошку для обсыпки тортика) ⠀
⠀
Собираем торт.
Корж - крем - корж.
Последний слой завершаем кремом, промазывая весь тортик и посыпаем всё крошкой.⠀
Убираем в холодильник пропитаться на несколько часов (лучше на ночь)⠀
⠀
Приятного чаепития 💛