🍔🍒🍔🍒🍔
Кипяток 200 мл.
Сливочное масло 30 гр.
Мука 330-340 гр (может понадобиться больше)
Соль.
Творог 400 гр.
Сахар 4-5 ст. л.
⠀
Муку просеять через сито.
В чашу выложить сливочное масло и соль, залить кипятком и перемешать до растворения масла и соли. В горячую смесь частями ввести муку и замесить мягкое и эластичное тесто. Тесто не должно сильно липнуть к рукам, но его и нельзя забивать мукой. Вымешивать тесто минут 5-7. Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить на столе на 30 минут.
Творог для начинки смешать с сахаром. Работать с тестом на столе, присыпанном мукой. Готовое тесто разделить на 2 части, скатать из каждой части колбаски и разрезать их ножом на небольшие части. Далее каждую часть раскатать в кружочки. В центр каждого кружочка выложить творожную начинку, края хорошо защепить, сформировать вареники. Варить вареники в подсоленной воде.
Приятного аппетита ❤️
