Ингредиенты:
Овсяная мука — 150 г
Овсяные хлопья — 100 г
Овсяные отруби — 50 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тростниковый сахар — 120 г
Фундук — 150 г
Груши — 2 шт.
Масло сливочное — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.
Йогурт 1,5–3,5% — 230 г
Приготовление:
1. В одной миске смешать муку, хлопья, отруби, разрыхлитель, корицу и соль.
2. Масло растопить в микроволновке.
3. Груши натереть на крупной тёрке. Лучше, чтобы они были спелые.
4. Во вторую миску насыпать сахар, влить масло, добавить йогурт, яйца и грушу. Всё хорошо перемешать.
5. Фундук обжарить и порубить ножом.
6. Соединить сухие ингредиенты с мокрыми, добавить 2/3 орехов и перемешать.
7. Тесто выложить в формочки, посыпать оставшимися орехами и слегка утопить их в тесто.
8. Выпекать при температуре 180° С 25–30 минут, до образования румяной корочки.
9. Готовые маффины остудить на решетке.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: @ mamin_tort
