1. Репчатый лук мелко нарезать, морковь потереть на крупной терке В разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь 3-4 минуты.
2. К обжаренному луку добавить фарш, посолить, поперчить и жарить, периодически помешивая, до готовности.
3. За 5 -7 минут до готовности добавить томаты в собственном соку (идеально если это будут итальянские томаты) перемешать и тушить, пока сок немного не выкипит и масса не загустеет, заправить чеснок и прованскими травами снять с огня и накрыть крышкой.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ🧂🧂🧂
В мясной соус для такой лазаньи можно также добавить мелко нарезанный красный сладкий перец (1 стручок): вкус начинки будет более насыщенным и немного пикантным.
4. Приготовление соуса "Бешамель": в толстостенной посуде разогреть молоко.В кастрюле растопить сливочное масло, добавить можно соль и перец.
5. В форму уложить раскатанное тесто, затем смазать соусом, затем выложить фарш, посыпать сыром и накрыть еще одним слоем, затем повторить процедуру.
Верхний слой закончить слой теста, смазать соусом и посыпать обильно сыром.
Выпекать при температуре 160 градусов, 35 -40 минут.