🍇🍒🍇🍒🍇
Восток - дело тонкое, а сладости вкусные. Предлагаю приготовить еще одну популярную восточную сладость - нугу с орехами.
Сахар 300 гр.
Фисташки100 гр.
Вода100 мл.
Мёд 80 гр.
Яичные белки.
Подсушить фисташки или другие орехи.
От общего количества отделить столовую ложку сахара. Остальной сахар высыпать в сотейник и добавить воду.
Поставить на плиту и включить нагрев.
До закипания сиропа нужно добиться полного растворения сахара. Когда сироп закипел, отрегулировать нагрев так, чтобы небольшое бурление сохранялась. Варить до температуры 110C. Добавить мед и аккуратно все перемешать.
Сироп с медом варить до температуры 135- 137C.
Когда температура достигнет 130C. можно взбивать белки с ложкой сахара.
Готовый сироп тонкой струйкой при постоянном взбивании ввести в белок.
Белки взбивать пока масса не загустеет. Добавить орехи, перемешать. Выложить нугу в форму, застеленную пергаментом. Убрать в прохладное место. После полного остывания можно есть.
Приятного чаепития 💛
Сохранили рецепт ? )
Оставьте любимый смайлик комментариях ❤️
Давайте соберём тут армию самых классных подписчиков🙋
