Еда|Блюда|Мультиварка
вернуться к странице
«
1448
1449
1450
1451
1452
»
Записи сообщества34 061
Введите фразу или слово
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
6 июл 2016
Действия
Лимонный торт
Роскошный трехслойный лимонный торт из мягких коржей, прослоенный двумя разными кремами. Основа этого торта - достаточно плотные масляные коржи, что важно, поскольку им предстоит выдержать на себе груз сразу двух тяжелых кремов. Обычно почти все бисквитные коржи желательно использовать в день выпечки, но если времени не хватает, их можно испечь загодя и хранить в морозилке в отдельных пакетах до 1 месяца. Перед тем, как наносить кремы, дайте коржам оттаять в течение 2 часов. После сборки торт должен постоять не менее часа, чтобы крем застыл и торт пропитался.
Ингредиенты для бисквита:
- 250 гр сливочного масла (размягченного)
- 250 гр мелкокристаллического сахара
- 4 яйца
- 350 гр муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- сок и измельченная на терке цедра 2 лимонов
Для лимонного крема:
- 75 гр мелкокристаллического сахара цедра
- сок 1 лимона
- 2 яйца
- 50 гр сливочного масла
Приготовление:
Смешайте сахар с лимонной цедрой в жаростойкой миске среднего размера. Отдельно взбейте яйца с лимонным соком и влейте в лимонный сахар. Добавьте кубики масла, поставьте на горячую водяную баню. Варите крем, тщательно помешивая до тех пор, когда масло растворится, масса станет однородной и начнет густеть. Готовый крем должен оставлять след на задней стороне ложки. Снимите с огня и остудите.
Для абрикосовой глазури:
- 6 столовых ложек абрикосового джема
- 6 столовых ложек воды
Для масляного крема:
- 150 гр сливочного масла (размягченного)
- 450 гр сахарной пудры (просеять)
- желтый пищевой краситель
- декоративная посыпка для выпечки
Приготовление:
Торт можно испечь менее калорийным, добавив в тесто для коржей 3 столовые ложки лимонного крема. Остальным лимонным кремом переслоите коржи, но не покрывайте верхний, а перед подачей присыпьте сахарной пудрой
Как приготовить коржи и кремы:
Взбейте масло с сахаром в пышный крем. Взбивая, по одному введите яйца, добавляя с каждым по ложке отмеренного количества муки. Подмешайте оставшуюся муку с разрыхлителем, сок и цедру лимона. Разделите тесто на три части, выпекайте каждую 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите, переверните на решетку и дайте остыть. Смешайте в жаростойкой чаше сахар с лимонной цедрой. Взбейте яйца с лимонным соком и влейте в лимонный сахар. Добавьте кубики масла, поставьте на горячую водяную баню.
При необходимости подровняйте ножом верх и бока коржей. Положите нижний корж на блюдо и установите его на перевернутой тарелке - так будет легче работать. Смажьте нижний корж слоем лимонного крема, накройте вторым коржом, смажьте и повторите с третьим коржом.
В маленькой кастрюльке растопите 6 столовых ложек абрикосового джема с 3 столовыми ложками воды. Процедите через сито в кувшин или чашку. С помощью кисточки обмажьте торт со всех сторон абрикосовой глазурью. Варите, помешивая, пока масло не растворится, а затем масса не станет однородной и не начнет густеть, оставляя след на задней стороне ложки. Снимите с огня и остудите.
Для масляного крема.
Разотрите масло в пышную мягкую массу. Добавьте просеянную сахарную пудру и взбивайте или растирайте как минимум 10 минут, пока не получится однородный, нежный, воздушный крем. Спицей или зубочисткой капните в крем пару капель пищевого красителя и разотрите. Обмажьте изделие сверху и по бокам масляным кремом и оставьте торт, пока крем не застынет. Пальцами или щипчиками разложите сверху по вашему усмотрению (например, горками, имитируя цветки мимозы) декоративную посыпку или фигурки. 😊
27
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
12
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
6 июл 2016
Действия
Яблочный пирог
150 мл. молока
1 яйцо
75 г. сливочного масла
1,5 ч.л. сухих дрожжей
4 ст.л. сахара
300-400 г. муки
Для начинки:
4-5 средних яблок
5 ст.л. сахара
30 г. сливочного мала
Дополнительно понадобится:
1. желток и 2 ст.л. молока для смазывания пирога
Сливочное масло для смазывания формы
1. Молоко слегка подогреть, добавить дрожжи и сахар, тщательно перемешать и оставить на 10-15 мин., пока дрожжи не начнут бродить.
2. Яйца взбить вилкой, добавить размягченное масло, дрожжи и постепенно добавляя муку вымесить тесто. Из теста сформировать шар и поставить подходить в теплом месте на 40 минут.
3. В это время можно готовить начинку. Яблоки очистить и нарезать небольшими кубиками. На сковороде растопить сливочное мало, добавить яблоки и тушить 3 минуты. Добавить сахар, перемешать и тушить еще 3-4 минуты.
4. Тесто разделить на три части. Из 2/3 теста раскатать круг, выложить его на дно смазанной маслом формы, формируя бортики высотой ок. 3 см. Выложить на тесто начинку. Оставшуюся часть теста раскатать, сделать на ней в шахматном порядке небольшие надрезы. Полученную решеточку слегка растянуть и накрыть ею начинку.
5. Смешать желток с молоком и смазать им пирог. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!
36
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
9
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
6 июл 2016
Действия
Торт Рафаэлло в мультиварке
Автор: Иришка Борисова
Торт Рафаэлло по рецепту Марины, безумно легкий, про питался сразу, дети в восторге!
🍜 Состав: 3 яйца; 170 гр. - сахарного песка; 140 гр. - муки; 100 гр. - сливочного масла; 1 ч. л. - разрыхлителя теста. для крема: 100 гр. - сливочного масла; 1 банка сгущенного молока; 100 гр. - кокосовой стружки; 50 гр. - грецких орехов (можно заменить на любые другие орехи).
⏰ Время приготовления: взбить яйца с сахаром, до увеличения массы в 3 раза, добавить мягкое сливочное масло - размешать, добавить муку с разрыхлителем. Выпекать в чаше мультиварки смазанной сливочным маслом на режиме "мультиповар 120 градусов" (тли выпечка - 50 минут. Приготовить крем: смешать масло и сгущенку, добавить кокосовую стружку.
20
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
9
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
6 июл 2016
Действия
КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ
Вам понадобится:
Куриная грудка 400 г
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 100 г
Соль ¼ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.
Растительное масло 50 мл
Приготовление:
Куриные грудки нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками поперек волокон.
Сыр натираем на мелкой терке. Очень хорошо подойдет любой твердый сыр. Я пробовала с пармезаном, швейцарским и российским. По-всякому вкусно, и с помощью сорта сыра можно придавать наггетсам разные вкусовые оттенки.
Яйцо взбиваем вилкой до однородности.
Муку смешиваем с солью и перцем в тарелке. С солью аккуратно, особенно если сыр соленый. В случае с пармезаном можно вообще не солить. Мясо обмакиваем поочередно в муку, яйцо и сыр.
Обжариваем кусочки филе на среднем огне.
Жарьте только до появления легкой золотистой корочки.
Приятного аппетита!
38
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
9
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Солянка с колбасой
Ингредиенты:
Картофель - 3 больших клубня
Колбаса вареная - 200 гр.
Колбаса "Краковская" -250 гр.
Копченые охотничьи сосиски - 200 гр.
Соленые огурцы - 5 средних шт.
Чеснок - 1 зубчик
Томат - 250 гр.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливки - по вкусу
Лимон - по вкусу
Рассол - по вкусу
1. Картофель очищаем, моем и нарезаем мелким кубиком. Кидаем в кастрюлю с водой и варим до готовности.
2. Всю колбасу мелко режем кубиком. Мы использовали 3 вида колбасы: вареную, краковскую и копченые колбаски. Если не любите копчености, можете их заменить.
3. Так же нарезаем и соленый огурец.
4. Репчатый лук, чесной и морковь очищаем, моем. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке. Чеснок мелко режем или пропускаем через чеснокодавку.
5. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
6. Когда лук и морковь поджарились, добавляем к ним нарезаную колбасу, чеснок, томат, соленые огурцы. Немного тушим (минут 5), постоянно помешивая.
7. В катрюлю с картофелем высыпаем содержимое сковороды, добавляем стакан рассола из-под огурцов. Прежде чем посолить, попробуйте солянку, так как из-за большого содержания колбасы, соленых огурцов и рассола можно здорово её пересолить.
Итак, солим, перчим, добавляем ваши любимые приправы по вкусу. Варим еще минут 5.
8. Выключаем огонь и даем настояться солянке еще 10-15 минут. Перед самой подачей укасьте солянку с колбасой ломтиком лимона и оливками.
Солянка с колбасой готова. Приятного аппетита!
45
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
12
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Тирамису
Ингредиенты:
какао-порошок для присыпки 20 г
Показать полностью…
32
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
14
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Горбуша под сыром
Ингредиенты:
около кг горбуши
Показать полностью…
43
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
18
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Cалат "Необыкновенный"
Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу
Приготовление:
Вкуснейший салат с жареными крабовыми палочками, они в салате хрустящие с отчётливым вкусом рыбки, с таким тонким, приятным.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.
Грибы нарезаем пластинками и обжариваем до золотистого цвета.
Крабовые палочки нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле.
Соединяем грибы, лук, крабовые палочки, к ним добавляем отварную морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарубленный укроп, все перемешиваем, а затем заправляем оливковым маслом и еще раз перемешиваем.
А теперь пришло время насладиться необыкновенно вкусным салатом.
Приятного Вам аппетита!
55
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
23
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
ЛАГМАН В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
300-500 гр. свинины или говядины ,
Показать полностью…
57
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
21
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Для того, чтобы сохранить хорошую фигуру и хорошие отношения, нужно совершить одно и то же действие: вовремя закрыть рот.
46
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
3
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Двухслойный чизкейк с желе в шоколадной глазури
Ингредиенты:
Для основы:
- шоколадное печенье ( 2 пачки)
- 3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
- 2 столовые ложки сахара
- щепотка соли
Для начинки:
- 1 кг 150 гр сливочного сыра, комнатной температуры
- 1 1/2 стакана сахара
- 3/4 стакана сметаны
- 5 яиц
- 2 желтка
- 1/2 ч.л. соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 3/4 стакана арахисового масла
- большая упаковка желатина или желе ( цветного или бесцветного)
Глазурь ( ганаш) :
- 2 стакана жирных сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 450 гр горького или полусладкого шоколада
Способ приготовления:
1) Разогреть духовку до 160 градусов
2) Печенье измельчить до состояния крошки, смешать с растопленным сливочным маслом и сахаром
3) Выложить в форму и разровнять поверхность, придавить ко дну . Используйте разъединяющуюся форму со съемным кольцом
4) Выпекать 10 минут, затем остудить
5) Взбить сливочный сыр миксером, добавить сметану и сахар - тщательно взбивать
6) Добавить яйца, по одному за одно добавление, взбивать каждый раз по 2 минуты
7) Добавить ванильный экстракт и соль - взбить
8) Разделить на две части начинку : в одну добавить арахисовое масло и тщательно перемешать
9) В другую часть добавить разведенный согласно инструкции желатин или желе - добавить в начинку и тщательно взбить
10) На основу чизкейка выложить начинку с арахисовым маслом, разгладить поверхность
11) Очень осторожно добавить сверху начинку с желе и разровнять
12) Поставить торт в духовку на 60 минут в середину, вниз поставить форму с водой, чтобы испарялась влага и не дала подгореть чизкейку
13) Верхний слой у вас получится как суфле
14) Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник минимум на 4 часа
15) Осторожно провести острым ножом по краю форму и снять кольцо
16) Сделать ганащ ( глазурь) : довести до кипения сливки, затем снять с огня добавить масло и шоколад, дать постоять 2 минуты и тщательно перемешать до однородности
17) Обмажьте глазурью ( ганащем) верхушку и бока торта, дайте застыть в холодильнике около 45 минут
18) Чтобы разрезать быстро торт, смочите нож горячей водой и разрежьте на куски
37
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
13
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Ленивые вареники с сыром
Ингредиенты:
250 г творога
Показать полностью…
46
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
14
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Творожник с виноградом и земляникой в мультиварке
Автор: Ваня Бычков
🍜 Состав: 600 гр. - творога, 3 яйца, 5 ст.л. - сахара, 2 ст.л. - сметаны, 0,5 ч.л. - соды, 4 ст.л. - муки, для начинки - 300 гр. - винограда.
⏰ Время и способ приготовления: яйца и сахар смешать с помощью блендера, добавить творог, еще раз все перемешать с помощью блендера, в сметану добавить соду, и смешать сметану с творожной массой., затем добавить муку. В конце добавить виноград (или другую начинку). В смазанную маслом чашу мультиварки выложить тесто, готовить 1 час на режиме "выпечка" или "мультиповар 125 градусов" . По окончании программы отключить подогрев, крышку не открывать, оставить в чаше мультиварки на 20-30 минут. Готовый творожник украсить виноградом и земляникой.
8
НравитсяПоказать список оценивших
Комментарий
3
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Еда|Блюда|Мультиварка.
Еда|Блюда|Мультиварка
5 июл 2016
Действия
Творожное капучино
Ингредиенты:
Творог — 450 г
Сахарная пудра — 1/3 чашки + ½ чашки
Растовримый кофе — 2 ч. л.
Шоколад черный — 300 г
Сливки 35% — 500 мл
Приготовление:
1. Приготовить ганаш. Для этого в сотейнике вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть.
2. В отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 1/3 чашки и кофейные сливки.
3. Измельчить до однородного состояния.
4. Оставшиеся сливки взбить вместе с сахарной пудрой.
5. В прозрачные чашки выложить творожную массу, заполнив ее наполовину.
6. Сверху очень аккуратно выложить ганаш.
7. Завершить все слоем взбитых сливок.
8. Поставьте в холодильник на 15 минут. Можно сделать с вечера и убрать на но
