🍔🍗🍔🍗🍔
(оливковое )масло 60 мл.
️дрожжи сухие 4 гр.
сахар 2 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
чеснок.
️вода 170 мл.
️мука 270 гр.
️укроп.
Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, выложить чеснок, обжарить до золотистого цвета.
Воду немного подогреть (не горячее 40C. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 20, должна подняться "шапочка"
Чеснок с маслом процедить, чеснок сохранить. В большую миску просеять муку, добавить соль. Постепенно вливать опару и чесночное масло (оставить ложку или две масла для смазывания фокаччи) перемешивая тесто вилкой. Вымешивать тесто 5-7 минут. Тесто переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час. Духовку разогреть до 200C. Тесто разделить на 2 части, сформировать две лепешки, переложить на застеленный пергаментом противень, сделать кончиками пальцев углубления. Смазать чесночным маслом, посыпать обжаренным чесноком, мелко нарезанным укропом и крупной морской солью. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. Время может отличаться в зависимости от духовки и размеров лепешек, поэтому лучше вынимать лепешки, как только они станут золотистого цвета.
Приятного аппетита ❤️
