Ингредиенты (4 порции):
✔ 1 чайная ложка соли
✔ 1,8 кг. курицы
✔ 1 чайная ложка перца чёрного молотого
✔ 2 стакана пахты
✔ 2 стакана муки с разрыхлителем
✔ масло растительное по вкусу
Приготовление:
1. Порежьте курицу на небольшие куски. Посолите и поперчите. Переложите в пакет и влейте пахту. Перемешайте и отправьте в холодильник на 2 часа.
2. Выньте курицу из маринада и тщательно обваляйте в муке.
3. В большой кастрюле разогрейте много растительного масла. Выложите половину курицы, накройте крышкой и жарьте 8 минут. Откройте крышку и готовьте еще примерно 12 минут до готовности и румяной корочки. Переложите на бумажное полотенце и повторите тоже самое с оставшейся курицей.
