🍔☕🍔☕🍔⠀
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст.л. (по вкусу)
Ванилин 1 пакетик.
Кефир 0.5 л.
Мука 400 гр.
Разрыхлитель (или сода) 1 ст.л. (1 ч.л)
Соль щепотка.
Масло растительное для жарки.
⠀
Яйцо взбить с сахаром и солью ручным венчиком или вилкой. Кефир лучше брать жирный около 3.2 %, можно йогурт без добавок.
Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения. Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком. Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200 гр. потом еще 100 гр. потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу. В самом конце добавить разрыхлитель или соду и перемешать ручным венчиком до однородности массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки. Разогреть сковороду, влить раст. масло и сразу начать жарить оладушки с двух сторон.
Приятного аппетита ❤️
