⠀
Что нужно:
Форма для выпечки — квадратная, стороной 22 см.
⠀
Корж:
Масло сливочное — 85 гр
Сахар — 200 гр
Яйцо — 2 шт
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Мука — 80 гр
Какао-порошок (натуральный) — 65 гр
Соль — ¼ ч.л
Молоко — 2 ст.л.
⠀
Шоколадная глазурь:
Сливки 33% - 130 мл
Шоколад 72% какао — 200 гр
Масло сливочное — 1 ст.л.(15-20гр)
⠀
Для украшения — разноцветные конфетки, рубленный шоколад и т. д.
⠀
Сливочное масло растопить в микроволновке 30 сек
Взбить в миксере масло с сахаром 2-3 минуты
Влить ванильный экстракт (можно заменить на ванилин, ванильный сахар), разбить 2 яйца — взбивать 2-3 минуты.
Всыпать какао, муку, соль — взбить на средней скорости до однородного теста.
Влить 2 ст.л. молока — ещё раз всё вместе взбить.
Форму смазать растительным маслом. Влить тесто.
Выпекать при 180 гр 20-25 минут до сухой лучинки.
Вынуть форму, дать коржу остыть.
⠀
Глазурь:
Сливки разогреть в микроволновке, но не доводить до кипения! Разогреваем раза три по 15 секунд.
Всыпать в горячие сливки поломанный шоколад, оставить на минуту.
Затем, тщательно размешать силиконовой лопаточкой до однородной шоколадной глазури.
Положить в глазурь кусочки сливочного масла, ещё раз хорошо перемешать.
⠀
Залить глазурью остывший корж, украсить сверху конфетками, убрать в холодильник застывать часа на 2, а лучше на ночь.
И можно подавать к чаю!)
