Тебе нужно:
⠀
Слоеное бездрожжевое тесто - 2 упаковки
Для крема:
Яйцо кypиное - 4 шт
Myка - 80 гр
Moлоко - 800 мл
Ванильный сахар, ванилин или ванильный экстракт - совсем немножко, для вкуса
Caхар - 150 гр
Масло сливочное - 180 гр
⠀
Готовим:
⠀
1.Сначала готовим крем: взбиваем яйца с сахаром до густой, белой консистенции - вот так
2.Вливаем молоко, просеиваем муку и перемешиваем
4.Ставим на огонь и увариваем, добавляем ваниль (у меня был стручок ванили) постоянно мешая. Важно, чтобы крем не начал кипеть. Вот такая конситцения должна получится (она может быть чуть гуще, но без комочков) Крем остынет и станет более густой
5.Снимаем крем с огня и вмешиваем сливочное масло. Остужаем.
⠀
Выпекаем коржи:
1.Раскатываем слоеное тесто и вырезаем большой квадрат
2.Накалываем вилкой и выпекаем при 180’ около 15-20 минут (смотрите по цвету, но не открывайте духовку)
3.Выпекаем все коржи, остужаем и разделяем каждый на 2 части (чем больше тонких коржей, тем вкуснее торт)
⠀
корж/обрезки можно запечь отдельно и измельчить в крошку
⠀
Формируем торт:
Корж- крем - корж - крем. Поливаем верхний корж кремом, распределяем, слегка смазываем края и посыпаем крошкой. Сверху немного сахарной пуды, ягоды - и в холодильник отдыхать на пару часов или на ночь
