Ингредиенты:
Мясо (телятина, говядина или мясо птицы) — 300–350 г
Булгур — 100 г
Морковь — 1 шт.
Луковица — 1 шт.
Соль — по вкусу
Сливочное масло — 2 ч. л.
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо отварите до готовности. Не забудьте посолить. Разрежьте на одинаковые квадратики.
2. Приготовьте булгур следующим способом: в кастрюльке растопите кусочек сливочного масла, всыпьте крупу и обжарьте ее в сливочном масле, постоянно помешивая, до тех пор, пока не почувствуете приятный ореховый аромат (в течение 3-х минут). Залейте булгур кипятком, посолите и варите крупу до готовности.
3. Лук и морковь промойте под проточной водой, очистите и измельчите ножом.
4. В сковороде среднего размера растопите кусочек сливочного масла и обжарьте на минимальном огне лук и морковь до мягкости (в течение 5–7 минут).
5. Как только лук и морковь дойдут до готовности, погрузите в сковороду мясо.
6. Следом добавьте готовый булгур.
7. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Добавьте измельченную зелень.
Приятного аппетита!
Источник: Мама Дома
