Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 1 стак.
Сметана — 6 ст. л. (с горкой)
Мука — 1 стак.
Разрыхлитель — 10 г
Мак — 1 ст. л.
Ванилин — 1 г
Киви — 3–5 шт.
Приготовление:
1. Соедините яйца, сахар, ванилин и все хорошо взбейте. Добавьте сметану. Снова все взбейте.
2. Насыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте все до однородного состояния. Добавьте мак. Тесто готово. 3. Киви очистите и нарежьте соломкой. Выложите в один слой в смазанную маслом форму для запекания. Сверху вылейте тесто.
4. Запекайте в духовке при температуре 180 ºC около 35–40 минут. Кекс с киви готов. Дайте ему немного остыть, затем разрежьте на порционные кусочки, переверните начинкой вверх и подавайте к столу. По желанию верх можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор: Оксана (повар ру)
