Нежный, воздушный, охлаждающий кусочек тортика в жару😋😋, его можно кушать как торт-мусс, а можно подморозить или совсем заморозить, а потом отламывать кусочек, который будет медленно таять во рту😊
Ингредиенты:
•песочное печенье - 150 гр
•сливочное масло - 60 гр
•желатин - 10 гр
•вода - 60 мл
•сливки 33% - 200 гр
•сахарная пудра - 2-3 ст. л.
•пломбир - 350 гр
✔Печенье перетереть в крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Полученную массу плотно утрамбовать в разъемную форму (20-22 см) застеленную пергам. бумагой. Убрать в морозильник на 20 минут. Желатин замочить в воде на 20 минут. Затем подогреть до полного растворения.
200 г сливок взбить с сахарной пудрой.
Пломбир соединить с желатином (пломбир должен быть комнатной температуры). Добавить 200 г взбитых сливок и вымешать массу лопаткой до однородности.
Вылить мусс на песочную основу и убрать в холодильник или морозильную камеру. Сверху украсить по желанию: шоколадом, ягодами или взбитыми сливками.
