Томатный соус - основной ингредиент для пиццы. Который можно приготовить из свежих помидор и ароматных трав, или же заменить помидоры томатным концентратом (1 часть концентрата : 8 частей воды)
Ингредиенты
Свежие помидоры 1200 гр.
Масло оливковое 75 мл.
Сушеный оригано 1 ст.л.
Свежая зелень базилика по вкусу
Соль 15 гр.
Сахар 10 гр.

●Помидоры вымыть, разрезать пополам и сложить в глубокую кастрюлю или сотейник, добавить веточку свежего базилика, 50 мл. воды. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10-15 мин.
●После, томаты протереть через сито(или спец.приспособление), добавить оливковое масло и сушеный оригано, довести снова до кипения и использовать по назначению.
