Ингредиенты 12 шт.:
Творог 5–9% — 400 г
Рисовая мука — 40 г
Кукурузный крахмал — 20 г
Сахар — 60 г
Яичный желток — 1 шт.
Ванильный экстракт — 10 мл
Соль крупная — 1 щепотка
Приготовление:
1. Растереть творог вилкой. Подмешать остальные ингредиенты.
2. Присыпать рабочую поверхность рисовой мукой, выложить тесто и сформировать в цилиндр диаметром ~8 см. Подсыпать муку по необходимости.
3. Разрезать на 12 равных частей толщиной ~1,5 см, каждую со всех сторон посыпать мукой и слегка округлить.
4. При помощи металлического кольца или круглого стакана окончательно сформировать сырники: поместить сырник в кольцо и энергично вращать до получения круглой формы сырника.
5. Обжарить до готовности.
6. Подавать со сметаной, греческим йогуртам и/или ягодным соусом.
Приятного аппетита!
Автор: katerera (instagram)
