Ингредиенты:
1. 440 г песочного печенья;
2. 350 г творога;
3. 350 г сметаны;
4. 150 г сахара;
5. 20 г желатина быстрорастворимого;
6. 100 мл воды.
Приготовление:
1. Желатин залить водой и оставить на 15-20 мин для набухания.
2. В творог добавить сахар, сметану и взбить погружным блендером до однородной массы.
3. Ягоды клубники разрезать пополам.
4. Набухший желатин растопить на водяной бане (не более 60°С) и вылить в молочную смесь, хорошо перемешать.
5. В форму выложить слой печенья, смазать творожной массой, затем слой клубники, снова слой творожной массы. Продолжить чередовать слои до заполнения формы.
6. Верхний слой – из печенья, залитого творожной массой.
7. Накрыть торт пищевой пленкой и поставить в холодильник на 5-6 часов или на ночь.
9. Размер формы 28×20 см.
