Ингредиенты:
печенье — 2-3 пачки
лабне — 400 г
сливки 35% — 200 мл
сахарная пудра — 100-150 г
кофе быстрорастворимый — 2 пачки
орехи и шоколад для украшения
Приготовление:
Чем заменить Лабне? Лучше всего маскарпоне, но, зная какое маскарпоне дорогое, предлагаю вам сделать его самим
Сначала я решила сделать лабне.
А потом и крем.
В миску положить лабне, сливки и сахарную пудру (кстати, можно взять лабне 200 мл, а сливок 400 мл или другие пропорции).
Взбить миксером на высокой скорости до загустения (сначала будет жидкая масса — не пугайтесь, потом сливки взобьются и крем загустеет). Крем вкусный получился (как я и думала), таким кремом можно и медовики смазывать и другие торты.
Ну все, крем получился, можно дальше делать торт.
Разведем кипяточком кофе. Я кофе не люблю, поэтому я купила что-то шоколадное. Можно и какао использовать.
На ваш вкус. Мне вот этих пакетиков как раз хватило, один пакетик на 150 мл воды.
Это печенье хрустящее, прям тающее во рту и сладкое. Можно взять любое сухое бисквитное печенье (чем вкуснее печенье, тем вкуснее торт) или печенье Савоярди (тогда получится Тирамису!).
Печенье обмакнуть в кофе (какао, шоколад). Я прямо в горячий шоколад и закидывала печенье, оно не пропитывалось, оставалось твердым.
Если вы используете Савоярди, то обмакните быстро только одну сторону и выкладывайте сухой стороной вниз (и кофе должно быть холодным).
Выкладываем печенье в форму любого размер, чем меньше форм, тем выше тортик и наоборот.
Вот, полностью дно закрыли.
Теперь смазываем кремом. Затем сверху снова печенье и так до конца. Сверху должен быть крем.
Поставить тортик в холодильник на ночь для пропитк
украсить орешками, шоколадом и еще чем хотите.
