Ингредиенты:
2 плитки – черного шоколада
250-300 г – масла
80 г – какао
2,5 стакана – сахара
1 пакетик – разрыхлителя
4 – яйца
1 стакан – муки (с верхом)
300 мл – жирных сливок
300 мл – сметаны
по вкусу – малина
Шоколадный торт с малиной со вкусом ириса
Растапливаем масло, остужаем, затем растираем с сахаром – до однородности.
Добавляем яйца, взбиваем венчиком.
Постепенно вливаем сливки, продолжая взбивать.
Затем вводим сметану и муку с разрыхлителем и какао.
Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, остужаем до теплого состояния.
Вливаем шоколад в тесто, тщательно перемешиваем.
Обильно смазываем маслом форму с высокими бортиками, переливаем в нее равномерным слоем тесто.
Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем не более 35-40 минут (очень важно не пересушить, торт должен получиться именно влажным!).
Украшаем сразу малиной, подаем к столу.
