Блюдо Азербайджанской кухни,которое покоряет своей эффектной подачей и невероятным вкусом😋👌🏻
Видео с озвучкой🎤
Нам понадобятся: (диаметр формы 20см)
Рис длиннозёрный-500 гр
Говядина (или баранина)-500гр
Лук репчатый-3 шт
Куркума-1/2 ч л
Изюм-3-4 ст л
Курага- 120 гр
Соль по вкусу
Лаваш-1 уп
Сливочное масло-120гр для жарки мяса
Сливочное масло -200 гр для смазывания формы и лавашей
Для заливки из шафрана:
Шафран-3 щепотки
Сахарный песок-1/2 ч л
Кипяток-3 ст л
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности и откинуть на дуршлаг. Готовим начинку (озвучила в видео). Вместо формы можно использовать казан или любую другую посуду,подходящую для духовки ,округлой формы. Масло используем нагретое топлёное или сливочное.
Для шафранной заливки: измельчить шафран с сахаром в ступке или кофемолке (я выбрала второй вариант), залить 3-мя ст л кипятка и накрыть посуду на пол часа. Форму с рисом и мясом полить заваренным шафраном и маслом,накрыть оставшимися частями лаваша и смазать сверху ещё маслом. (Этот плов любит масло). Сверху накрыть крышкой или фольгой и отправить в духовку при 170С на 1 час.
Подавать нарезав «на лепестки» и раскрыть. Вкусная хрустящая корочка и очень вкусный и ароматный плов порадует вас и всех ваших гостей 😍👍🏻👍🏻👍🏻.
Приятного аппетита.
