🍔🍖🍔🍖🍔
Попробуйте приготовить по этому рецепту и делитесь результатом.
Фарш 500 гр.
Капуста.
Лук 1 шт (средний)
Чеснок
Соль, перец по вкусу.
Кефир 1 ст.
Вода 1 ст.
Дрожжи 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Мука.
⠀
Для теста в миску вливаем кефир, воду, жидкость должна получиться теплой, если нужно добавьте еще горячей воды. Добавляем сахар, соль, дрожжи, и муку постепенно. Замешиваем не липкое, мягкое тесто. Оставляем на пару часов. Когда тесто подойдет. Разомните, и оставьте еще на некоторое время.
Когда тесто окончательно подойдет, разделите на части (примерно 80-85 гр. теста, на каждый пигоди беру)
Начинку подготовьте заранее, чтобы успела остыть.
Для начинки:
Фарш тушим без масла. На сковороду закидываем фарш, хорошенько перемешать, солим, перчим, отправляем, лук, чеснок, далее добавляем капусту, заранее подготовленную. Капусту солим. Добавляем немного черного перца. Все это тушим примерно 10-15 минут. Под закрытой крышкой, на медленном огне.
Далее все как на видео, начиняем тесто.
Мантоварку смазать маслом. Выкладываем пигоди, далеко друг от друга. И здесь самое важное, как слепите все пигоди, закройте крышкой, не ставьте на плиту. Оставьте доходить на 15 минут. Через 15 минут. Можете ставить, на плиту. Готовятся 45 минут. Сразу крышку не открывайте, через 3 минуты, просто немного приоткройте. И оставьте так на 5 минут. Если так сделаете, пигоди ваши будут, нежными, воздушными, просто бомбическими и не осядут, будут пышными.
Если сохранили рецепт, не забудьте написать комментарий 💛
