Для теста:
⠀
✅ 150 г сливочного масла
✅ 150 г чёрного шоколада
✅ 2 яйца
✅ 175 г сахара
✅ 1,5 ч.ложки разрыхлителя
✅ 2 ст.ложки какао
✅ 110 г муки
⠀
На водяной бане растапливаем сливочное масло с шоколадом, сразу снимаем с бани, масса должна остыть.
⠀
Тем временем взбиваем яйца с сахаром. Взбивать до плотной пышной массы не нужно, достаточно добиться растворения сахара. Затем в яично-сахарную массу добавляем шоколадно-масляную смесь и перемешиваем.
⠀
Добавляем просеянные сухие ингредиенты и снова перемешиваем.
Тесто получается густое, глянцевое, красивого шоколадного цвета.
⠀
Теперь распределяем полученное тесто по форме, у меня прямоугольная форма 18*27 см.
⠀
Выпекаем в заранее разогретой до 180’С духовке примерно 20-25 минут, может понадобиться и чуть больше времени, всё зависит от вашей духовки.
Очень важно не передержать брауни, внутри он должен остаться слегка влажным!
