Ингредиенты:
Яйца 5 шт.
Соль щепотка
Ванильный сахар 2 ч. л.
Сахар 180 г
Мука 125 г
Крем:
Сливки 33% 250 мл
Сахарная пудра 4 ст. л.
Маскарпоне 250 г
Банан 2 шт.
Духовку разогреть на 180 С. Яйца🥚 со щепоткой соли🧂 взбить в устойчивую пену. Всыпать обычный и ванильный сахар, продолжить взбивать. В яйца🥚 просеять муку с разрыхлителем, аккуратно вмешать лопаткой, перелить в форму диаметром 22 см (максимум 24) с выстеленным пергаментом дном и выпекать до готовности 25-30 мин. Пройтись ножом вдоль бортов, освободить от формы и дать остыть. Крем (можно любой): хорошо взбить холодные сливки. Продолжая взбивать, по ложке всыпать сахарную пудру. Добавить маскарпоне, взбить. Перемешать с нарезанными бананами🍌 или любыми фруктами. У бисквита срезать верх, толщиной 1 см, при помощи маленького ножа вынуть мякиш, заполнить кремом. Остатком крема затянуть верх и бока и притрусить измельченным в блендере мякишем. Дать пропитаться 3-4 часа в холодильнике.
