Для коржей:
✅ 2 яйца
✅ 400 гр сахара
✅ 280 гр муки
✅ 100 гр какао
✅ 6 гр соды
✅ 10 гр разрыхлителя
✅ 150 гр растительного
✅ масла 150 гр
✅ молока 4 ст л кипятка. Все, кроме какао и муки , взбивать до растворения сахара, добавить муку и какао.
Выпекать при 160гр до чистой палочки...
Творожный крем :
✅ Творог 9% - 250 гр.
✅ Масло слив. - 180 гр.
✅ Сах. пудра - 50 гр.
✅ Сгущенка - 50 гр.
Масло комнатной температуры с сахарной пудрой взбить до бела, добавить сгущенку, потом по чуть-чуть мягкий , мелкий творог (у меня в брикетах, 9%).
Карамель:
✅ 250 гр сахара
✅ ,250 мл сливок жирностью от 30% (довести до кипения),
✅ 50 гр сливочного масла.
Сахар растопить , добавить горячие сливки (не кипятить), перемешать, осторожно, чтобы не обжечься, потом добавить масло. Перемешать . И все. У вас ароматная сливочная карамель готова.
Арахис перед использованием промыть, обжарить , измельчать (не совсем в порошок). Сборка: корж, крем, корж, карамель с арахисом, корж, крем.
Коржи очень влажные и не нуждаются дополнительной пропитке.
