Он получился таким нежным, ароматным, вкусным🍰🍓Мммм
.
КЛУБНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК ОРЕО
Форма 22 см.
.
Основа торта:
🍓300 гр. шоколадного или кофейного печенья
🍓40 гр. сливочного масла
🍓50-60 мл. молока
.
Начинка:
🍓550 гр. сливочного творожного сыра
🍓550 гр. густого клубничного йогурта
🍓120 гр. сахарной пудры
🍓20 гр. быстрорастворимого желатина
🍓100 мл. молока
🍓200 гр. печенья орео с клубничной начинкой
.
Для украшения:
🍓50 гр. печенья орео с клубничной начинкой
🍓клубника
🍓красная смородина
.
Приготовление:
1) Печенье перемолоть в крошку. Сливочное масло растопить и добавить к крошке. Добавить молоко и хорошо перемешать.
На плоскую тарелку положить кондитерское кольцо, края застелить плёнкой. Переложить крошку, равномерно распределить по дну и хорошо уплотнить стаканчиком, придавливая по всей поверхности. Убрать в холодильник.
2) Приготовить начинку. Желатин залить молоком, перемешать и оставить набухать на 15 минут.
Сливочный творожный сыр переложить в мисочку, добавить клубничный йогурт, сахарную пудру и взбить миксером до объединения.
Распустить желатин, перелить через сито к начинке. Перемешать миксером на малой скорости.
Печенье разломать на 4 части и добавить к начинке, перемешать лопаткой.
3) Достать из холодильника форму с основой, переложить начинку, разровнять. Украсить крошкой и кусочками печенья орео. Убрать торт в холодильник на ночь.
4) Достать торт, убрать кольцо, аккуратно удалить плёнку.
Украсить ягодами клубники и красной смородины.
Нежнейший клубничный чизкейк готов🍓😋👍
.
