Ингредиенты:
Помидоры перетертые — 450 г
Шпинат — 120 г
Шампиньоны — 180 г
Моцарелла — 120 г
Полутвёрдый сыр — 30 г
Макароны — 180 г
Белое сухое вино — 60 мл
Сливочное масло — 25 г
Багет маленький — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Орегано — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — 2 ст. л.
Вода — 120 мл
Приготовление:
1. Отварите макароны до состояния "аль денте" в кипящей подсоленной воде. Затем их промойте.
2. Мелко нарубите чеснок. Его половину обжарьте в течение 1 минуты в сотейнике на разогретом масле. Потом влейте вино. Готовьте ещё 1 минуту. Затем добавьте помидоры, орегано и воду. Доведите соус до кипения, помешивая. Варите его в течение 8 минут. В конце добавьте соль и перец.
3. Багет разрежьте пополам, а затем каждую часть по диагонали.
4. Грибы нашинкуйте слайсами, обжарьте в масле 2,5 минуты. Добавьте к ним шпинат. Жарьте ещё 1 минуту. Потом эти ингредиенты смешайте с соусом и макаронами.
5. Переложите все в форму для запекания. Сверху натрите оба вида сыра.
6. Запекайте ингредиенты при 180 ºC в течение 20 минут.
7. Багет натрите чесноком и сливочным маслом, запекайте его 7–10 минут.
8. Подавайте готовую запеканку вместе с багетом.
Приятного аппетита!
Автор: Nigel Palmer
